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摆婚宴靠边站 酒店“谢师宴”升温

  近日,记者走访市区部分酒店发现,早在中高考结束不久,一些酒店就动起了“脑筋”,谢师宴宣传已经隆重登场。在市区皖西路上的一家酒店里,记者了解到,自6月中旬左右,该酒店就在酒店大厅里竖起了“谢师宴”的宣传招牌,制定了不同价位的套餐供市民选择。“每年高考后,谢师宴都会是各酒店餐饮中的一个重要主角,甚至会一直延续至暑假结束。”一位工作人员说,“几乎从6月底7月初开始,各大餐饮酒店都会想方设法宣传‘谢师宴’,今年我们早宣传,早吸引客源,提前让顾客留下印象。”

  千元一桌成主打

  在酒店推出的“谢师宴”套餐中,“金榜题名”、“前程似锦”等吉祥词语和“8”等吉祥字“大行其道”。在套餐名上巧用吉利字眼,价格上也使用“8”、“88”等吉利数字结尾,迎合考生和家长“成功、喜悦”的心理。“我们推出‘状元及第’、‘金榜题名’、‘前程似锦’三类套餐,每桌加果盘20道菜,价格从1000元到1500元不等。我们还准备了6类菜谱,顾客可以根据自己的喜好跟我协商。”某大酒店的订餐服务人员告诉记者。

  而在市区解放北路的一家饭店里,记者看到“谢师宴”套餐的价格依次为688元、888元、1088元等,每份菜谱有16或18道菜,取“顺”与“发”意。服务人员说:“‘谢师宴’嘛,自然要吉利好听,讨个好彩头,顾客才会喜欢。”

  定价不低 预定升温

  记者注意到,不同档次饭店、酒店“谢师宴”套餐定价都不低,多数饭店以一桌600、700元作为起点,也有高档饭店以千元起跳。“蔬菜价、肉等原材料上涨,导致今年菜品价格都有所上涨,”市区小东门附近某饭店餐饮部的张姓经理说:“以一碟花生米为例,原来4.5元,现在7元,涨了三成多。”

  虽然今年“套餐”价格定价不低,但从记者采访的几家饭店来看,预定的人数正在逐渐升温。“目前,7月底8月初的订单比较多,大概有20多单。”其中一家酒店订餐服务人员告诉记者,“顾客可以先预定好日期,在宴客前的5-7天再来点菜。而为避免可能和晚上婚宴冲突,我们建议市民或可考虑预定午宴。”